佛瑞咖啡豆烘焙發想：

優雅、精緻、機智，是法國文化的特色，也是法王路易十四刻意打造的精神。所以法國人比德國人有趣，比義大利人簡單，也比美國人細膩。

佛瑞和當時的法國作曲家不同，不師法日耳曼民族音樂特色，直接承襲了法國「輕薄短小」、「晶瑩剔透」、「優雅精緻」的傳統，作品輕似飄在空中的羽毛。也就是因為堅持走自己的路，他在國外的知名度和受歡迎的程度，比同胞「拉威爾、聖賞、德布西」來得低。所以有人說他是，「一株罕見但無法移植的葡萄樹」，只能長在法國。

佛瑞的作品以小品和歌曲較多，風格細膩，不玩大的，管弦樂作品不多。和蕭邦一樣，喜歡跑巴黎夜店「沙龍」，所以也有「沙龍的蝴蝶」綽號。不過要注意的是，巴黎夜店，是文人雅士聚集的地方，他的許多作品靈感，就是來自沙龍裡的詩人。

佛瑞説過，「我想要做出一些不同於過去的東西！」這也是愛樂原生低咖啡因豆的理念：「低咖啡因豆，就一定沒有咖啡該有的香醇風味嗎」？

舉重若輕，絕對比「舉輕若重」難！這是在烘焙這款豆子得到的啓示，能夠開悟，自然好喝，舉重若輕，挑戰成功，感謝佛瑞！