【我不是一堂音樂課】─食譜、五線譜,因為他,共譜戀曲!~羅西尼


歡樂製造者,羅西尼

食譜、五線譜,
因為他,
共譜戀曲!

這位老兄,似乎永遠分不清食譜和五線譜的不同!

「蘿蔔、魚、小黃瓜、奶油、乾無花果…」
這不是晚餐的菜單,這是羅西尼的音樂標題。
「杏仁、榛果、葡萄和小鸚鵡…」
這絕不是另一份菜單,而是另一組羅西尼的音樂標題。
還有-「早安,小丑,喔!我的頭、我的頭…」
這些標題稀奇古怪,都是來自晚年羅西尼的餘興之作!

寫作音樂對羅西尼來說,從不是件困難嚴肅的事,
年輕時代的他曾創下13天寫完一齣歌劇的最高紀錄,
「慢工出細活」這句話,對羅西尼來說,似乎並不成立,
也因為驚人的歌劇產量,他站上了當時樂壇第一線!

故到了四十歲,已經很富有的羅西尼決定從此封筆,但不封口。
每天享用美食與幸福的生活,除了寫作一些有著喜劇標題的餘興音樂之外,
他閒來沒事更發明了一種「羅西尼牛排」,到現在,還是全世界廚師的最愛呢!

羅西尼常常招待朋友們來到家裡,演奏音樂、品嚐美食,
每個人到了他家,都會羨慕地說:「La Vita E Bella!這,真是美好的人生!」

只是我們都很好奇,他的三酸甘油脂是多少?

羅西尼的音樂和他的美麗人生,都在愛樂電台播放的曲目裡。

今天的流行,明天的古典!


名人定位

食譜,比樂譜重要!

 

食物,主導了義大利作曲家羅西尼的一切熱情,他說:「我想不到有任何比『吃』還要好的職業!」
所以,要介紹羅西尼一定要從「吃」切入,否則就是褻瀆!

羅西尼是歌劇創作者,尤其擅長喜歌劇,總共寫了三十九部歌劇及一些序曲等作品,他三十七歲開始揚言封筆,七十六歲過世,一生拒絕封口!

「食譜比樂譜重要」是他的堅持,他用「大智慧」研發美食,卻用「小聰明」創作音樂。時至今日,「羅西尼式菜單」,遍佈全球。在希臘,有以蔬菜為底、蒔蘿調味的「羅西尼湯」;在西班牙,有「羅西尼義大利麵」;在紐約,你可以吃到「羅西尼牛排」,洛杉磯則主打「羅西尼魚排」。至於在亞洲,東京以「羅西尼燉飯」出名,新加坡也有「羅西尼烤春雞」。在台北,或許您也吃過一種塗有美奶滋並加了一顆雞蛋的披薩,它的名稱就是「羅西尼披薩」,源自於羅西尼的故鄉佩薩羅(pesaro)。以上這些食物,都比他的歌劇有名,所以他絕對是一位稱職的美食家,而非音樂家。

義大利男人的嘴只做三件事,「吃飯、唱歌及說甜言蜜語」,羅西尼完全具備了這項專長,所以他是唯一一位被允許帶著食譜,進入台灣古典音樂名人堂的音樂家。

羅西尼說:「人生有如喜歌劇,四幕劇名分別為『吃』、『愛情』、『唱歌』、和『消化』。」若以此為論點,羅西尼顯然第四幕唱得不好,因為他實在吃得太多,所以晚年得了腸胃病、尿毒症和一堆病!

人物極短篇

羅西尼都吃些什麼?

義大利作曲家羅西尼對食材都很講究,在他的廚房中,塞滿了來自義大利Ascoli的橄欖、帕瑪的松露、米蘭的水果麵包、隆巴底的stracchino起司、波隆納的肉腸、西班牙塞維爾的火腿、英國斯第爾頓乾酪、法國馬賽的牛軋糖、里斯本的沙丁魚、還有挪威奧斯陸的腓魚…


重要入門作品

 

湯在哪裡?酒的年份?

主廚推薦介紹

 

前菜

 

歌劇「威廉泰爾」序曲

 

沙拉

 

「晚年的罪惡」樂曲集

 

主菜

歌劇「塞維里亞的理髮師」

 

甜點

音樂晚宴

 

其他特色餐點推薦

 

歌劇「塞密拉米德」

 

歌劇「威廉泰爾」

 

聖母悼歌

 

弦樂奏鳴曲

 

歌劇「阿爾及利亞的義大利女郎」序曲

 

人物極短篇

危言聳聽等於機智幽默?

幽默、機智、誇大、愛捉弄人、懶惰…這些形容詞經常被用在羅西尼身上,他的名言很多,唯一的特色就是「語不驚人死不休」!他在得知「粉絲」集資在米蘭為他立碑彰顯他的貢獻時說:「如果大家願意把建立紀念碑的錢給我,我會在有生之年天天去站在那個台子上!」他似乎隨時都可以進行創作,他曾說:「就算是給我一張衣服送洗單據,沒有五線譜我也可以譜出音樂!」晚年羅西尼疾病纏身,他誇張的告訴友人:「我得了一切婦女會得的病,只差沒有子宮而已!」另外,他一生反對浪漫主義,原因是他認為那是「矯情」。 而他的反對者,則反過來指責他是「波隆那的肉腸」!所以,您認為到底是誰在矯情?

請鎖定每週一至週五,15:00-17:00,我不是一堂音樂課,聆聽更多節目內容。

?>

請先登入會員

加入音樂庫

加入音樂庫