材料：
低筋麵粉 500 公克、豬油 80 公克、 水約 200 毫升、一小撮小蘇打粉、鹽適量（可做八張麵餅）
做法：
1. 在大碗中倒入麵粉、鹽、 蘇打和豬油，稍微攪拌後，再徐徐加入水分；
2. 一邊加入水（水也可以用牛奶代替），一邊將所有食材揉成麵糰；
3. 揉好的麵團蓋上乾布醒三十分鐘；
4. 將醒好的麵團切成八等份，稍微揉圓後再醒十分鐘，即可桿平下鍋煎熟；
5. 乾鍋煎餅，到兩面略成金黃即可。
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