材料（四人份）

紅椒1個、黃椒1個、豌豆50公克、洋蔥半個、番茄汁適量、蝴蝶麵350公克、薄荷葉少許、帕馬乾酪適量

做法：

1. 先來準備甜椒！你得先放進烤箱，兩百五十度烤二十分鐘，讓甜椒的表皮焦掉，放涼後好剝皮，然後切成絲。
2. 另外拿個平底鍋，在裡面加橄欖油，然後把切碎的洋蔥炒香，再加入豌豆一起拌炒，最後調入番茄汁。滾一下，麵醬就完成了！
3. 煮麵：記得鍋要大、水要多，水裡得加鹽。
4. 把煮好的麵拌進來，順便加入之前切成絲的甜椒，上桌前灑一點帕馬乾酪，還有切碎的薄荷葉。喜歡肉味的，可再炒香洋蔥後加入絞肉增添風味。