材料：

1.5杯蜂蜜、3杯去皮杏仁、1.5杯榛果、1杯糖、3個蛋白、檸檬皮屑1顆量、1/2柳橙皮屑

做法：

1 將蜂蜜隔水，以小火熬煮約一個半小時，期間需不斷用木匙攪拌。
2 將去皮杏仁和榛果放入烤箱，烤約十五分鐘，至表面金黃。
3 蜂蜜隔水加熱完成前十分鐘，開始煮焦糖：將糖放在小鍋中，並加入6-8湯匙的水，慢火煮至焦糖化。
4 將蛋白打到硬式發泡，然後慢慢拌進蜂蜜裡，最後加入焦糖。
5 將烤好的果仁、檸檬和柳橙皮屑加入步驟4成品。
6 備一長方形容器，並在裡層鋪好米紙，再倒入步驟5成品，靜置一小時。 7 脫模後即可切塊享用。

以上食譜，由楊馥如提供。