材料：
豬里肌肉 600 克、全脂牛奶 500 毫升、百里香適量、迷迭香適量、鹽適量、胡椒適量、肉豆蔻適量
做法：
1 將豬里肌肉用廚房棉繩紮成一捲；
2 將白酒倒入大碗，並放入百里香、迷迭香等綜合香草，讓豬肉捲在裡面浸泡過夜；
3 肉捲入味後，拭乾並起油鍋，將肉捲的每一面煎到焦香金黃；
4 灑上鹽、胡椒和肉豆蔻，加以調味；
5 將調味好的肉捲放入溫牛奶裡燉煮，用超級小火，鍋子加蓋；
6 幾個小時後，待肉質香綿軟爛，就可以放涼切片了；淋上燉肉奶汁，即可上桌。
以上食譜，由楊馥如提供。
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